김장철 배추·무는 내렸는데 새우젓은 32% 올랐다

한국농수산식품유통공사(aT)가 2026년 10월 16일 기준으로 집계한 농산물 유통정보에 따르면, 김장 재료 가격이 품목에 따라 엇갈리고 있다. 배추와 무의 소매가격은 1년 전보다 내려갔지만, 새우젓은 1kg당 20,269원으로 32.5% 올랐다. 이 자료는 10월 18일 뉴시스와 한국경제 등을 통해 보도됐다.

배추·무는 내렸고 새우젓은 올랐다

가격이 가장 뚜렷하게 움직인 품목은 새우젓이다. aT 자료 기준 새우젓 1kg 가격은 20,269원으로 1년 전보다 32.5% 높다. 같은 자료에서 배추 한 포기 가격은 5,557원으로 10.3% 낮았고, 무는 개당 2,262원으로 7.1% 내렸다.

같은 김장 재료라도 가격 흐름이 반대 방향으로 움직이고 있다. 채소 값 하락이 김장 비용 부담을 일부 줄여 주지만, 새우젓처럼 오른 품목이 그 효과를 상쇄하는 구조다. 김치 맛을 좌우하는 젓갈 가격이 올랐다는 점에서 가계 체감은 품목별로 다르게 나타날 가능성이 크다.

김장 재료 가격 한눈에 보기

아래 표는 aT 농산물유통정보에 실린 10월 16일 기준 가격이다. 전년 대비 변동률은 보도된 수치를 그대로 옮겼다.

표의 수치는 aT가 집계한 가격이라 매장과 지역에 따라 실제 구입 가격은 다를 수 있다. 천일염은 5kg 단위이고, 나머지는 1kg 또는 한 포기·개당 단위로 집계됐다.

새우젓이 오른 이유

한국경제 보도에 따르면 2026년 1~8월 새우젓 생산량은 약 9,500t으로, 전년보다 3.5% 줄었다. 새우젓은 보통 3~6개월 숙성한 뒤 소비되기 때문에 지난 7월 이후 줄어든 생산량이 김장철 가격에 반영됐다는 설명이다.

파이낸셜뉴스는 새우젓과 함께 멸치액젓, 천일염 가격 상승세를 전하면서 어획량 감소를 원인으로 짚었다. 젓갈과 조미료 원재료가 함께 오른 것으로 볼 때 수산 원재료 공급 여건이 영향을 준 것으로 보인다. 다만 멸치액젓(3.0%)과 천일염(2.2%)의 상승폭은 새우젓보다 작다.

정부는 11월 공급 안정을 내다본다

농림축산식품부는 2026년 10월 19일 정부세종청사에서 김장재료 수급상황 점검회의를 열었다. 한국영농신문 보도에 따르면 농식품부는 10월 배추·무 출하량이 기온 급락과 강수량 부족의 영향으로 다소 줄어들 것으로 내다봤다.

그러나 11월 이후에는 전반적인 작황이 양호해 공급이 안정될 것이라는 전망이다. 농식품부는 계약재배 물량의 출하를 조절하고, 병해충 대응을 위한 약제와 농자재 공급을 늘리겠다고 밝혔다. 마늘과 양파는 저장량이 줄어 가격이 다소 높을 것으로 예상되며, 정부는 비축 물량 공급을 지난해보다 늘리고 할인 지원도 추진한다.

박정훈 식량정책실장은 "다가오는 김장철 주요 농산물의 수급에 차질이 없도록 만전을 기하겠다"고 말했다.

장보기 전에 확인할 점

김장 비용을 줄이려는 가정이라면 세 가지를 확인해 볼 만하다. 첫째, 채소와 젓갈은 가격 흐름이 다르므로 품목별로 나눠 비교하는 편이 낫다. 둘째, aT 농산물유통정보에서 품목별 최근 가격을 직접 조회할 수 있다. 셋째, 수산물 할인 일정을 미리 확인해야 한다.

농식품부는 11월 이후 배추와 무 공급이 안정될 것으로 보고 있어, 가격 흐름을 보며 담그는 시기를 조절하는 것도 방법이다. 다만 김장 시기는 가구마다 일정과 보관 여건이 달라 일률적으로 권하기는 어렵다.

한국영농신문은 해양수산부가 추진하는 수산대전 할인이 11월 4일부터 22일까지 열리며 최대 50% 할인을 적용한다고 전했다. 할인 대상 품목과 조건은 행사 안내에서 따로 확인해야 한다.

이번 기사의 가격은 10월 16일 기준이다. 정부 발표와 시장 가격은 시점에 따라 달라질 수 있으므로, 실제로 장을 보기 전에 최신 시세를 한 번 더 확인하는 것이 안전하다.